CILEGON, BINGAR.ID – Demi memenuhi asupan protein dan menjawab perkembangan tren yang kelihatannya lebih mengedepankan eksistensi, sekelompok anak muda di Cilegon, menginisiasi usaha bernama Bakarrrdah!
Bakarrrdah adalah salah satu tempat hangout diseputaran Cilegon, tepatnya di Kampung Ketorek, Kalitimbang, Kecamatan Cibeber (Jalan Lingkar Selatan), yang menawarkan sensasi memasak BBQ (Barbeque) yang berbeda.
Di sini pengunjung akan disuguhkan menu-menu berbahan daging yang menggugah selera.
Baca juga: Wisata Kuliner Pandeglang Berkah, Tempatnya Jajanan Murah dan Enak
“Bakarrrdah!, diucapkan sebagai satu dialek bagi para pengelola daging olahan asap dan bumbu rempah tradisional yang siap membakar lidah dan mengisi perut kosong dengan kenikmatan tiada tara,” ujar pengelola Bakarrrdah, Hiham ketika menceritakan alasan tercetusnya nama unik tersebut, Kamis (26/11/2020).
Bagi Hiham, terciptanya Bakarrrdah tidak hanya sebagai mengikuti tren, namun dia melihat adanya peluang besar di tengah konsumtifnya masyarakat Cilegon.
“Mendirikan usaha ini karena melihat tren adanya potensi, didukung oleh passion dan pengetauan di dunia kuliner,” ucapnya.
Baca juga: Deretan Rujak Nusantara yang Akan Menggugah Lidah Anda
Dia menjelaskan, Bakarrrdah menyajikan berbagai makanan dari olahan daging asap serta beraneka bumbu rempah tradisional. Hal itu menjadi nilai lebih karena menguatkan cita rasa ketika dikonsumsi.
“Keunggulan kami adalah membuat daging asap yang diproses pemasakannya selama 18 jam lebih, dengan bumbu rempah-rempah yang kami pilih. Menu daging asap Low & Slow sangat diperhatikan kandungannya. Dari bahan dasar makanan, bumbu, hingga masalah kesehatan,” sambungnya.
Untuk persoalan harga, pengelola Bakarrrdah lainnya, Dodot menambahkan, Bakarrrdah menawarkan harga berkisar Rp35 ribu-Rp50 ribu, tergantung berapa banyak kebutuhan daging yang diminta konsumen.
“Ada satu menu khusus untuk pop up yang akan kami helat dalam beberapa waktu ke depan, dengan bahan dasar daging sapi sandung lamur (brisket) yang telah melalui proses pengasapan (smoking) selama beberapa jam, ditemani side (condiments) dan saus racikan special,” bebernya semangat.
Baca juga: RM Lancar Carita, Sajikan Olahan Seafood Cita Rasa Khas yang Pas di Lidah Anda
Bukan hanya melayani dine in, mereka juga menyediakan paket untuk kebutuhan pesta. Konsumen yang ingin menghadirkan BBQ diacaranya, bisa memanfaatkan jasa Bakarrrdah.
“Pop up kami menuju kedai-kedai kopi, familly gathering, event gigs atau konser, private event, atau anniversary komunitas. Pokoknya solusi terbaik BBQ-an tanpa harus ribet, kami siap datang dimana pun kalian butuh,” tutup Dodot menggoda.
Rencananya, mereka akan memulai petualangannya dalam memenuhi asupan protein muda-mudi Cilegon pada 5 Desember 2020 mendatang. Jika kalian tertarik, siapkan waktu untuk bersenggama dengan racikan Bakarrrdah di outlet mereka, yang berlokasi tepat di belakang kedai kopi Luang Pesona. (Aditya/Red)
