BINGAR.ID – Beberapa tahun ini popularitas kopi di dunia juga di Indonesia melejit. Banyak kafe dan gerai kopi bermunculan dengan beragam menu kopi. Dari yang klasik khas Italia hingga racikan kopi kekinian ala millenial.
Selain jenis minuman kopi makin beragam, kini biji kopi lokal dari berbagai daerah atau single origin juga jadi populer. Selain kopi susu, kopi cold brew yang jadi minuman trendy kalangan millenial. Meskipun demikian tak semua menu kopi mahal harganya. Ada banyak racikan kopi dengan harga terjangkau.
Kalau akhir pekan ini ingin bersantai dan menikmati kopi, ada banyak kafe dan kedai kopi yang ternama akan racikan kopinya. Coba cek dulu 7 menu kopi paling populer di kafe berikut ini. Kenali racikannya dan pilih rasa dan aroma yang kamu sukai. Selamat ngopi!
1. Latte
Namanya berasal dari ‘caffelatte’ yang berarti kopi susu. Tergolong minuman kopi klasik yang diracik dari espresso yang ditambahkan susu panas dan foam susu di atasnya. Bisa ditambahkan gula atau sirop karamel sesuai selera.
Minuman kopi ini rasanya creamy susu dengan rasa ringan kopi. Bisa diracik dengan es batu atau dinikmati hangat. Paling cocok dinikmati oleh mereka yang suka minuman kopi yang tidak terlalu berat atau pekat rasa kopinya.
2. Cappuccino
Siapa tak kenal cappuccino? Racikan kopi dan susu khas Italia ini jadi minuman kopi terpopuler di dunia. Minuman kopi ini terdiri dari dua bahan, espresso dan susu panas yang dikocok hingga berbuih halus.
Nama ‘cappuccino’ berasal dari ‘caphucin’, topi pada jubah pastur Italia karena warnanya mirip jubah tersebut. Racikan cappuccino dibuat dengan perbandingan bahan, 1/3 espresso, 1/3 susu dan 1/3 buih susu atau foam. Rasa kopi dan susunya seimbang. Minuman kopi ini bisa dinikmati dingin dan panas. Cocok buat penyuka kopi susu.
3. Kopi Susu Gula Aren
Menu kopi yang satu ini paling mudah ditemui di kafe atau gerai kopi kekinian. Tergolong minuman kopi baru yang langsung populer. Disukai kamu milenial karena rasa kopinya tak terlalu berat dan harganya terjangkau.
Dibuat dari paduan espresso dan susu dengan perbandingan yang disesuaikan dengan selera masing-masing. Sebagai pemanis dipakai gula aren, gula merah dari air nira yang harum. Gula ini memebri rasa legit dengan aroma wangi gula merah. Umumnya disajikan bersama es batu.
4. Cold Brew
Akhir-akhir ini banyak kafe membuat cold brew dari biji kopi lokal pilihan atau house blend. Karena penggemar kopi cold brew mulai banyak. Kopi ini cocok untuk mereka pencinta sejati kopi yang ingin menikmati kopi dengan rasa autentiknya.
Sesuai dengan namanya kopi ini dibuat tidak dengan menyeduh pakai air panas. Melainkan merendam kopi bubuk dengan air dingin atau air bersuhu ruangan selama beberapa jam atau semalaman.
Tujuannya untuk mengeluarkan semua rasa kopi dan menciptakan profil yang berbeda dengan kopi seduh panas. Kopi ini biasanya dikemas dalam botol-botol kaca dan didinginkan dalam lemari es. Beberapa kafe mencampur dengan susu untuk rasa yang lebih ringan.
5. Espresso
Penyuka kopi hitam tentu akrab dengan kopi ini. Air kopi kental dihasilkan dengan mesin. Kopi bubuk disiram air panas dengan suhu tinggi dan tekanan tinggi dalam waktu singkat. hasil ekstraksi ini berupa air kopi yang ditutupi dengan crema permukaannya.
Ada jenis Long espresso atau lungo yang membuat air kopi dengan jumlah kopi dan ekstraksi dua kali lipat dari biasanya. Tentu saja air kopi lebih banyak dan kental atau pekat.
Espresso dipakai sebagai dasar campuran minuman kopi lainnya. Biasanya disajikan dalam gelas mungil dan dinikmati tanpa tambahan gula. Saat memesan sebutkan mau yang single shot atau double shot. Satu shot sekitar 30 ml air kopi.
6. Cafe Mocha
Dikenal juga dengan sebutan mochaccino, termasuk menu kopi yang jadi favorit banyak orang. Terutama yang tak terlalu suka rasa kopi yang berat atau pekat.
Dibuat dari paduan espresso dan susu dan diberi rasa cokelat dan disajikan dengan taburan cokelat bubuk. Namanya berasal dari nama kota Mocha di Yaman. Varian mochaccino yang disukai Miley Cyrus dikenal dengan nama white mocha yang dibuat memakai cokelat putih.
7. Americano
Merupakan minuman kopi yang terkenal di Italia dan orang Italia menyebut racikan kopi ini sebagai kopi Amerika atau cafe America. Minuman kopi ini terbuat dari espresso yang dilarutkan dengan air tetapi rasanya lebih kuat dari kopi tubruk.
Pekat tidaknya Americano tergantung pada perbandingan antara jumlah shot espresso dengan air. Biasanya 28 ml hingga 455 ml air panas ditambahkan ke double shot espresso. Di Australia minuman ini dikenal dengan nama long black. (Ahmad/Red)
